ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಲವಾರು ದಿನಾಂಕಗಳು ವರ್ಷವಿಡೀ ಇವೆ.
ವಿಶ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದಿನವು ಮಾನವಕುಲದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗೌರವವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಸುಮಾರು 1 ಬಿಲಿಯನ್ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಅವು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ವಾರ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತಿಹಾಸವು ಸುಮಾರು 2,500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಅಜ್ಟೆಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಹೊಸದಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮೊದಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಹಿಯಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮುಂಚೆಯೇ ಒಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ತಿರುವು ಪಡೆದುಕೊಂಡು 16ನೇ ಶತಮಾನದ ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜನಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ ಹಿಡಿಸಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಯಿತು.
ಅನೇಕ ಇಂದಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಂಪನಿಗಳು 19 ನೇ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಕ್ಯಾಡ್ಬರಿಯು 1868 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ತದನಂತರ 25 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಿಲ್ಟನ್ ಎಸ್. ಹರ್ಷೆ, ಚಿಕಾಗೋದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ವರ್ಲ್ಡ್ಸ್ ಕೊಲಂಬಿಯನ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪೊಸಿಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಅವರು ಈಗ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು. ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಲೇಪಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನೆಸ್ಲೆ 1860 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಸಂಘಟಿತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ನಿಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಪ್ರಬಲ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇದು ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮತ್ತು ಡೋಪಮೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟನ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂಸಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ – ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ದಿನವನ್ನು ಇಂದು ನಾವು ಆಚರಿಸುವುದರೋಂದಿಗೆ ಬಾಯಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿಸೋಣ.
