ನಾವು ಜುಲೈನ ಪ್ರತಿ ಮೂರನೇ ಭಾನುವಾರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇಂದು 90 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂದು ಆನಂದಿಸಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರೇಗನ್ ಈ ದಿನವನ್ನು ಬಯಸಿದ್ದರು. 1984 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗಾಗಿ ಒಂದು ದಿನವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಅವರ ಘೋಷಣೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ವೈಭವೀಕರಿಸಿತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಇನ್ನೂ ಜಗತ್ತನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ: ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 23 ಗ್ಯಾಲನ್ಗಳು. ರೇಗನ್ ಜುಲೈ ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಿಂಗಳು ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದರು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು “ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ತೊಂಬತ್ತು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಜನರು ಆನಂದಿಸುವ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ” ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮನ್ನಣೆ ನೀಡಬಹುದಾದ ಯಾವುದೇ ಆವಿಷ್ಕಾರಕರು ಇಲ್ಲ. ಆದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಇತಿಹಾಸವು ಜೆಲಾಟೊದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಕ್ರಿ.ಶ 618-97 ರ ನಡುವೆ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತರಹದ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಎಮ್ಮೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕರ್ಪೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲೋಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಿಮವನ್ನು ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆರಾಧಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.
ರಾಜ ಸೊಲೊಮೋನನು ಸುಗ್ಗಿಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಐಸ್ಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದನೆಂದು ಬೈಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ರೋಮನ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೀಸರ್ ಪರ್ವತಗಳಿಂದ ಹಿಮವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಜನರನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲು.
ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ದೂರದ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದರು ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗ ಶರಬತ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರಳಿ ಖರೀದಿಸಿದರು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ “ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 1660 ರಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಫ್ರಾನ್ಸೆಸ್ಕೊ ಪ್ರೊಕೊಪಿಯೊ ಡೀ ಕೊಲ್ಟೆಲ್ಲಿ ಎಂಬ ಇಟಾಲಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿ ತನ್ನ ಮೀನುಗಾರ ಅಜ್ಜ ತಯಾರಿಸಿದ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಅದು ಅವನ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲಾಟೊವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು.
ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1744 ರಲ್ಲಿ ಗವರ್ನರ್ ವಿಲಿಯಂ ಬ್ಲೇಡೆನ್ ಅವರ ಅತಿಥಿಯಿಂದ ಬರೆದ ಪತ್ರದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ನಂತರ, ಮೇ 12, 1777 ರಂದು ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಗೆಜೆಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಮೊದಲ ಜಾಹೀರಾತನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿತು. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ US ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ಅಂದಿನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆ ಯಂತ್ರಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಭೂಮಿಯ ದೃಶ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ವ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ಲೋಟ್‌ಗಳು, ಸಂಡೇಗಳು, “ಬೆನ್ ಮತ್ತು ಜೆರ್ರಿಸ್”, “ಹೇಗೆನ್‌ನಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು. ನಾವು ಇಂದಿಗೂ ಸೇವಿಸುವ -Dazs”. ಸಮಾಜದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪರಿಣಾಮ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಪ್ರಿಯರ ಮೆದುಳನ್ನು ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆದುಳು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಯಸಿದಾಗ, ಅದು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ಮತಾಂಧನಂತೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
