ಏನಿದರ ಸಿಹಿ ನೆನಪುಗಳು?
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ದಿನವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದು ಈಗ ಕ್ಷೀಣಿಸುವ, ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ರುಚಿಕರತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ದಿನವಾಗಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಒಂದು ಮೃದುವಾದ, ನಯವಾದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಬಗೆಬಗೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿವೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಪಂಚವು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿಯ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಿಠಾಯಿ ದಿನದ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಅಮೆರಿಕಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ದಾಖಲಿತ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ಎಮೆಲಿನ್ ಹಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ರಚಿಸಿದ ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವರು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಪೌಕೀಪ್ಸಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ಸಾರ್ ಕಾಲೇಜಿನಲ್ಲಿ ಓದುತ್ತಿದ್ದರು.
1886 ರಲ್ಲಿ ಮೇರಿಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಬಾಲ್ಟಿಮೋರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗೆ 40 ಸೆಂಟ್‌ಗಳ ಬೆಲೆ. ಇಲ್ಲಿಂದ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯ ಮಾತು ಇತರ ಮಹಿಳಾ ಕಾಲೇಜುಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ US ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮಿಠಾಯಿಯ ಮೊದಲ ಘಟನೆಯು ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಂದು ಉದ್ದೇಶಿತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಅದು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಥವಾ “ಮಿಠಿ” ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಇಂದಿಗೂ “ಫಡ್ಜಿಂಗ್” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
