ಇಂದು ಮಾವಿನ ದಿನ

ಮಾವು ಎಂದರೆ ನಿಮಗಿಷ್ಟವೇ…??

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಕಂಡ ರಾಜ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಮುಂದೆ ಮಾಡಿದಾದರೂ ಏನು….???

ಜುಲೈ 22 ರಂದು ಮಾವಿನ ದಿನ ಎಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾವು ತನ್ನ ಹಳದಿ ಹಣ್ಣು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಾವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಭಾರತ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿ, ಅದರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮೆತ್ತಗಿನ ತಿರುಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಹೀರುವಂತೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾವಿನ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾವು ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ 4,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಮಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಮಾವು ಮ್ಯಾಂಗಿಫೆರಾ ಇಂಡಿಕಾ ಎಂಬ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುವ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು. ಮರವು 150 ಅಡಿ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದಾಗ, ಮಾವಿನ ಮರವು ಕಿತ್ತಳೆ-ಕೆಂಪು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಕಡು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯುವ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.

ಮಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬೆಳೆಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಈ ದೇಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬುದ್ಧನು ಬೃಹತ್ ಮಾವಿನ ಮರದ ಬಳಿ ಕುಳಿತಿರುವಂತೆ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೊಘಲ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಬಾಬರ್ ಅವರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾವಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ನಂತರ ಭಾರತವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಮೊಘಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯವು ‘ಚೌನ್ಸಾ,’ ‘ಅನ್ವರ್ ರಾಟೋಲ್,’ ಮತ್ತು ‘ಕೇಸರ್’ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾವಿನ ತಳಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲು ಮುಂದಾಯಿತು. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವೆಂದರೆ, ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರಾದ ಷಹಜಹಾನ್ ಜಾಫರ್ ಅವರು ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟು ತಿಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ ಅವರ ಮಗನಿಗೆ ಶಿಕ್ಷೆ ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಮಾವು ಭಾರತದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿತು. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾವುಗಳನ್ನು ಮನುಷ್ಯರು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಚೆರ್ರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟನ್‌ಗೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಗಾರರು ತಂದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾವುಗಳನ್ನು ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾಂಗ್ಲಾದೇಶದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ನೇಹದ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.