ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ಎಂದರೆ ನಿಮಗಿಷ್ಟನಾ…??
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ದಿನವನ್ನು ಯಾಕಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ…??
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ 92% ನೀರು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ತುಂಬಾ ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ! ನಾವೆಲ್ಲಾ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹಸ್ರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಎರಡನೇ ಸಹಸ್ರಮಾನದ BC ಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿಯು ನೈಲ್ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳು ರಾಜ ಟುಟ್ನ ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ! ಆಗಸ್ಟ್ 3 ರಂದು, ನಾವು ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಕರತೆಯ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ-ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಿನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಸಭರಿತವಾದ, ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಯು 2000 BC ಯಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು, ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ದಾಖಲೆಯ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೊಯ್ಲು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು 12 ನೇ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ರಾಜವಂಶದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರಾಜ ಟುಟಾಂಖಾಮೆನ್ ಸಮಾಧಿ ಸೇರಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಶಾಸನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ.
ಇಂದು ನಾವು ಆನಂದಿಸುವ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಕೃಷಿಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಾಂತರಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕಲಹರಿ ಮರುಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿಂದ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿ ಆಫ್ರಿಕಾದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮೂಲವು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿದೆ, ನಂತರ ಅದು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿನ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಒಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೃಷಿಯು ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಯಿತು.
ಜಾನ್ ಮರಿಯಾನಿಯವರ “ದಿ ಡಿಕ್ಷನರಿ ಆಫ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಿಂಕ್” ಪ್ರಕಾರ, ‘ಕಲ್ಲಂಗಡಿ’ ಎಂಬ ಪದವು 1615 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕುಕ್ಯುಮಿಸ್ ಕುಲದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಹೊರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಳದಿ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು US ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಿಳಿಯವರೆಗೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ.
